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牛乳的蒸發濃縮加熱熱力
2014年12月24日 作者：semya 次
在乳粉生產中，使用蒸發濃縮設備將牛乳的濃縮需要消耗大量的加熱蒸汽，耗氣量的大小，一方面取決于乳粉生產工藝的選擇與組織；另一方面也與制訂和選擇合理的濃縮熱力方案有密切的關系。
濃縮熱力方案指的是濃縮系統的裝置、操作條件、汁氣的利用以及它們之間的配合。濃縮系統的裝置如從蒸汽的利用次數上區分，有單效、雙效、三效、四效和五效等濃縮等。
（一）合理選擇濃縮方案的必要性
蒸發器的濃縮方案選用（包括設計）合理與否不僅關系到濃縮系統本身工藝指標的完成，即保證牛乳的質量和提供必要的蒸汽量，而且對于減少全廠的消耗量，節省燃料，降低生產成本有著密切的關系。
（1）只有選擇合理的熱力方案，才能使降膜蒸發器達到預定的水分蒸發量，提供濃度合格的牛乳，保證操作的穩定性和均衡性。
（2）只有選擇合理的濃縮方案，才能保質保量地為各加熱工序提供蒸汽量，保證整個生產的順利進行。
（3）只有選擇合理的濃縮方案，才能保證各效蒸汽利用合理，降低蒸汽耗用量，防止蒸汽放空損失，使濃縮方案具有較高的技術經濟指標。
（4）合理的濃縮方案具有較小設備投資及生產費用，同時又能在較長時間內包材一定的濃縮效能。
總之，只有良好的濃縮方案，才能保證技術的先進性、生產的穩定性和操作的靈活性，順利地完成濃縮站的生產任務。
以上蒸發濃縮方案適用于各效蒸發器和雙效降膜蒸發器等的加熱熱力計算與選擇。
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